Auktion: 266 / Wertvolle Bücher am 06./07.05.2002 Lot 775




775
Russisches Kochbuch
Russisches Kochbuch 1854
Schätzung:
€ 150
Ergebnis:
€ 805
(inkl. Käuferaufgeld)
Handbuch für Küche und Keller für die russische Hausfrau, zusammengestellt aus langjährigen Erfahrungen und Beobachtungen von einer russischen Hausfrau. ('Rutschnaja kniga w kuchne i pogrebe'). 2. Auflage. Moskau, A. Semjonow 1854.HLdr. d. Zt. 8vo. 216 S.
Seltenes Kochbuch der russischen Küche, die Erstausgabe erschien 1851. - Enthält Rezepte für Suppen, warme und kalte Fleischgerichte, Soßen, Kwass (Getränk aus vergorenem Brot), Fischgerichte, Marmelade, Essig, Bier, Met sowie Anleitungen zum Einsalzen und Trocknen (von Pilzen u. ä.) - Leicht stockfleckig und schwach wasserrandig. Kanten berieben, Rücken erneuert.



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