Auktion: 526 / Wertvolle Bücher am 30.05.2022 in Hamburg Lot 214

 

214
Neues wohl eingerichtetes Koch-Buch
Neues wohl eingerichtetes Koch-Buch, 1766.
Nachverkaufspreis: € 1.100
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Neues wohl eingerichtetes Kochbuch
aus mehr als fünfzehen hundert Speisen bestehend .. in zwey Theilen .. Neue und viel verbesserte Auflage. - Neues wohl eingerichtetes Koch-Buch aus mehr als 400 Fasten-Speisen bestehend, nebst einem Trenchir-Buch. Zus. 3 Teile in 1 Band. Tübingen, J. G. Cotta 1766.

Seltenes umfangreiches Kochbuch mit zahlreichen raren Rezepten, 400 Fasten-Speisen und einem kurtzen Tranchier-Buch. Das Fasten und Tranchier-Buch in erster Ausgabe.

"Dieses rare Buch besteht aus 3 Teilen .. sehr interessant ist das Trenchier-Buch, das eine vorzügliche Anleitung zur Beherrschung dieser damals so wichtigen Kunst gibt" (Schraemli).

EINBAND: Halblederband d. Zt. 18 : 11 cm. - ILLUSTRATION: Mit gestochenem Frontispiz und 18 Textholzschnitten. - KOLLATION: 3 Bll., 654 (recte 590) S., 17 Bll.; 1 Bl., 142 S., 4 Bll.; 39 S. - ZUSTAND: Etw. gebräunt und fleckig, vord. flieg. Vorsatz entfernt. Einbd. etw. berieben, Gelenke eingerissen, Kanten etw. beschabt.

LITERATUR: Weiss 2777 Anm. und 2778. - Schraemli 43. - Vgl. Horn/Arndt 308.

Very rare and extensive cookbook with numerous rare recipes and engr. frontispiece. Attached a cookbook with 400 lenten dishes and a special carving book with 18 woodcuts. Contemp. half calf. - Slightly browned and stained, front flying endpaper removed. Binding rubbed, joints torn and edges slightly scraped. (R)




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Neues wohl eingerichtetes Koch-Buch
Neues wohl eingerichtetes Koch-Buch, 1766.
Nachverkaufspreis: € 1.100
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